威士忌海綿 · WHISKY SPONGE
Caol Ila 2009 Whisky Sponge Edition No.66
威士忌海綿 - No. 66 卡爾里拉2009 12年蘇格蘭單一麥芽威士忌
- 系列
- 威士忌海綿
- 酒齡
- 12 年
- 酒精濃度
- 56.3%
- 類別
- 蘇格蘭單一麥芽威士忌
酒款介紹
2009 年蒸餾，整段都在一個還相當有活力的二次裝填雪莉大桶裡熟成，這是一支雪莉影響拿捏得很平衡的卡爾里拉（Caol Ila），以 56.3% 原桶強度裝瓶。濃郁、泥煤深沉，還帶著一股粗獷、泥土般的鹹味。我們的評語很簡潔：「給艾雷島單一麥芽愛好者的一杯正經酒。」不過喝起來的感覺一點也不正經，從藥草、甘草到焦油，什麼都有。
品飲筆記
NOSE 聞香
一開始就是草本和利口酒感。大量八角、鹹甘草、苦艾和冬青。像各種藥膏、藥水和根莖萃取，上面覆蓋著甜美厚實的泥煤煙。
PALATE 口感
非常大塊、包覆整個口腔的卡爾里拉。煤焦油肥皂、鍋爐煙、機油等工業感，混著天然焦油、冷杉樹脂和醃肉，依然有很多八角和煙燻茴香。
FINISH 尾韻
悠長，焦油感很重，帶甜美藥香、油潤，滿是皮革般的泥煤煙、藥膏和草本利口酒。
