威士忌海綿 · WHISKY SPONGE

Whisky Sponge Edition No.100 Ardnamurchan 7 years old

威士忌海綿 - No. 100 艾德麥康 7年蘇格蘭單一麥芽威士忌

現貨來台數量很少,售完為止
到 Instagram 詢問這款酒
系列
威士忌海綿
酒齡
7 年
酒精濃度
57.1%
類別
蘇格蘭單一麥芽威士忌

酒款介紹

威士忌海綿的最後一號。我們想選一支獨一無二、自己親手參與打造的酒:品質頂尖、現代而且往前看,而不是又一支「老派」老酒;量也要夠、價格要親民,讓很多人都喝得到。成品是一支小批次、跨年份的 7 年艾德麥康(Ardnamurchan):把一次與二次裝填、有泥煤和無泥煤的雪莉小桶(octave)混在一起,再放進二次裝填雪莉大桶裡結合約半年,最後稍微降度到 57.1% 裝瓶。濃郁、泥煤、雪莉、高度濃縮,作為海綿系列的句點,剛剛好。

品飲筆記

NOSE 聞香

明亮、尖銳的雪莉,讓人想到核桃酒和巴薩米克醋,還有麻布與煙燻培根。底下是濃郁、帶胡椒的泥煤,加上果醬、木質香料和焦油。

PALATE 口感

大膽的泥煤、辛香與焦油,醃肉、更多焦油、樟腦,還有醃漬深色水果醬。以年紀來說非常濃郁成熟,高度濃縮。

FINISH 尾韻

悠長,深沉的煙燻、肉香、焦油與泥煤,餘韻回到雪莉和巴薩米克的酸香。

看看其他系列