威士忌海綿 · WHISKY SPONGE
Glen Spey 1989 Whisky Sponge Edition No.80
威士忌海綿 - No. 80 格蘭斯貝1989 32年蘇格蘭單一麥芽威士忌
- 系列
- 威士忌海綿
- 酒齡
- 32 年
- 酒精濃度
- 60%
- 類別
- 蘇格蘭單一麥芽威士忌
酒款介紹
我們很「謙虛」地說：這絕對是我們喝過最好的格蘭斯貝（Glen Spey），很可能也是有史以來裝瓶過最好的格蘭斯貝之一。正因為特別，才被選來當威士忌海綿第 80 號。這桶放在蘇格蘭最接近溫暖氣候熟成的地方，32 年時天然酒精度還有 65%，桶裡只剩一百多瓶的量。我們把它降到 60% 裝瓶，好把蜂蜜和成熟綠色水果的風味放到最大。喜歡 1970 年代初斯貝賽老酒的人，請注意。
品飲筆記
NOSE 聞香
蜂蜜和綠色水果的大爆發，讓人想起 70 年代初的斯貝賽麥芽。同時力道強大、精準，有細緻香料、泥土和礦物油。加水後果香更豐盛。
PALATE 口感
巨大、包覆口腔，層層甜美蜂蜜、花蜜、蠟質和甜穀物。迷人、複雜，非常令人滿足！加不同份量的水，都會有漂亮的變化。
FINISH 尾韻
非常悠長，甜美、清新的果香，逐漸轉向熱帶風情，豐潤誘人。
