艾雷海綿 · ISLAY SPONGE

Islay Sponge Part VI Caol Ila 13 years old

艾雷海綿 - No. 6 可爾里拉 13年蘇格蘭單一麥芽威士忌

現貨來台數量很少,售完為止
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系列
艾雷海綿
酒齡
13 年
酒精濃度
53%
類別
蘇格蘭單一麥芽威士忌

酒款介紹

艾雷海綿第六章,也是艾雷島上「伸手就摘得到」的酒廠裡的最後一家。至於什麼時候輪到 Port Ellen 或 Lagavulin,評審團還在吵。這次是卡爾里拉(Caol Ila)13 年:一個 2009 年二次裝填雪莉豬頭桶和一個 2010 年首次裝填雪莉豬頭桶,各半調和,降幾度到 53% 裝瓶。卡爾里拉的酒體泥煤全開,外面再輕輕披一層乾淨的雪莉,非常有代表性的一支。

品飲筆記

NOSE 聞香

泥煤、煙燻、鹹味都很足,透出成熟和厚實感,一聞就知道是卡爾里拉。還有大量海岸的清新感、帶鹹味的粗獷土質雪莉調,和明顯的藥水味。

PALATE 口感

入口飽滿有力,前段是純正的卡爾里拉,再由堅果、鹹香的二次雪莉桶調性平衡,接著是煤煙泥煤、煙燻鯡魚、純焦油和鹽漬檸檬。

FINISH 尾韻

悠長、鹹、泥煤,帶醃肉、鹽烤杏仁和甘草。

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