威士忌海綿 · WHISKY SPONGE
Port Charlotte 20 Years Old Islay Sponge Part 4
艾雷海綿 - 第4部 波夏Port Charlotte 20年蘇格蘭單一麥芽威士忌
- 系列
- 威士忌海綿
- 酒齡
- 20 年
- 酒精濃度
- 56.5%
- 類別
- 蘇格蘭單一麥芽威士忌
酒款介紹
一支 2003 年、20 年的波夏（Port Charlotte），整段在二次裝填豬頭桶裡熟成；那幾年的私人桶大多是小桶，所以這有點少見。我們很愛酒廠重新開張後早期年份的波夏和布萊迪（Bruichladdich），它們有一種很明顯的農場氣息和肥厚的泥煤，後來的年份就沒有了；而這桶因為二次裝填豬頭桶比較輕柔，把這些特質保留得很完整。以原桶強度裝瓶，成熟卻非常有力、令人著迷，是艾雷海綿系列最完美的新成員。酒標是經典的海綿形象，用彩繪玻璃永久留存。
品飲筆記
NOSE 聞香
非常出色，評論者拿它和 1970 年代的 Brora 比較。山羊馬廄和馬糞、泥巴、甜的煤灰、雪茄煙和鹹的煙燻鯡魚，接著是烏龍茶、老核桃和乾草，背景有檸檬或小柑橘、菸草、淡淡的薄荷和煙燻香草。表現力十足卻很紳士。
PALATE 口感
又是深沉的煤灰感，完整的營火煙、止咳糖漿、鯷魚和正山小種紅茶，更多菸草和核桃。明亮的小柑橘回來了，還有煙燻檸檬、一些燉水果和太妃糖的甜，帶點花香。最後是乾爽的草本甜酒，和海岸的煙燻與鹹味。
FINISH 尾韻
非常悠長、深沉、煤灰感，巧克力、菸草、檸檬皮和核桃。
品飲筆記整理自 whiskynotes.be
