威士忌海綿 · WHISKY SPONGE
Westie Sponge Ed.1 Nc'Nean 5 years old
西高地海綿 - No. 1 Nc'Nean尼克寧 5年 蘇格蘭單一麥芽威士忌
- 系列
- 威士忌海綿
- 酒齡
- 5 年
- 酒精濃度
- 55%
- 類別
- 蘇格蘭單一麥芽威士忌
酒款介紹
西高地海綿（Westie Sponge）是威士忌海綿比較認真的支線，專門介紹西高地和島嶼的單一麥芽。第一號是尼克寧（Nc'Nean）：2018 年用兩種酵母配方蒸餾，在兩個一次裝填豬頭桶裡熟成。我們把兩桶混在一起，再裝回原本的兩個桶；這次先裝瓶其中一半，全球限量 340 瓶，稍微降度到 55%，另一半留著以後再說。成熟得出乎意料，桶子和原酒都帶來豐厚又多汁的果香，是一支很迷人的年輕威士忌。
品飲筆記
NOSE 聞香
明亮、胡椒感、果香，具體有橙皮、蠟質檸檬皮、石楠花、各種啤酒和糖漬異國水果。加水會讓果香和花香更多，帶來很棒的清新感。
PALATE 口感
大、明亮的果香、辛香，滿是黃李子、檸檬皮、蜂蜜和壓花野花，還有異國水果茶和木頭香料。加水同樣會提升甜和清新。
FINISH 尾韻
長度不錯，蜂蜜、花朵、蜂蜜酒，一點蠟質和更多異國水果乾。
