威士忌海綿 · WHISKY SPONGE

Whisky Sponge Edition No.84 Auchentoshan 31 years old

威士忌海綿 - No. 84 歐肯特軒 31年蘇格蘭單一麥芽威士忌

現貨來台數量很少,售完為止
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系列
威士忌海綿
酒齡
31 年
酒精濃度
53.6%
類別
蘇格蘭單一麥芽威士忌

酒款介紹

老實說,安格斯 Angus 平常不太會主動去找歐肯特軒(Auchentoshan),但這一桶讓我們破了例。1991 年蒸餾,單一個二次裝填桶熟成 31 年,原桶強度裝瓶。我們一試就被它成熟又細緻的果香收服。有趣的是,酒老到某個程度,各種烈酒會開始「殊途同歸」:這支喝著喝著,竟然有幾分陳年蘭姆酒、甚至干邑的影子。結論是:它是一支漂亮的歐肯特軒,就算不看酒廠,也是一支迷人的老麥芽。

品飲筆記

NOSE 聞香

一開場就活潑、多果香,帶點老派、油潤的愛爾蘭威士忌影子。接著是大量蜂蜜、綠色水果果醬和橄欖油,還有一絲柔和蠟質增添厚度。

PALATE 口感

入口漂亮,滿滿成熟的黃色與綠色水果,點綴乾燥蠟質、花香、花粉、熱帶水果茶和青草般的橄欖油。濃郁、有質地,卻依然平衡清新。

FINISH 尾韻

悠長,果香轉向乾燥花與花粉,最後是結晶蜂蜜和蠟質。

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