威士忌海綿 · WHISKY SPONGE
Whisky Sponge Edition No.87 Burnside 27 years old
威士忌海綿 - No. 87 奔賽1996 27年蘇格蘭調和麥芽威士忌
- 系列
- 威士忌海綿
- 酒齡
- 27 年
- 酒精濃度
- 53.9%
- 類別
- 蘇格蘭調和麥芽威士忌
酒款介紹
這桶 Burnside 我們找了很久。Burnside 是威廉格蘭特集團旗下的一個裝桶名稱，大家都猜裡面其實是百富，但誰也說不準。能確定的是：這是一顆不折不扣的「蜂蜜青果炸彈」，典型成熟的達夫鎮（Dufftown）斯貝賽風格。單一個二次裝填豬頭桶，27 年，年紀和酒精度都抓得剛剛好。威士忌海綿的清單上，Burnside 這一格終於可以打勾了。
品飲筆記
NOSE 聞香
非常豐潤的蜂蜜香，大量綠色與黃色水果、柔和蠟質，還有擦亮般的穀物香，帶出天然的麥芽甜。這個產區、這個年紀的教科書範例。
PALATE 口感
又是「蜂巢效應」：滿口蜂蜜、花蜜、花粉與厚厚的蜂蠟，接著是麻布和各式各樣的糖漬水果。
FINISH 尾韻
悠長、甜美，蜂蜜與蠟質，帶著細緻的麥芽精與啤酒香。
