威士忌海綿 · WHISKY SPONGE
Whisky Sponge Edition No.97 Jura 30 Years Old
威士忌海綿 - No. 97 吉拉 30年蘇格蘭單一麥芽威士忌
- 系列
- 威士忌海綿
- 酒齡
- 30 年
- 酒精濃度
- 46%
- 類別
- 蘇格蘭單一麥芽威士忌
酒款介紹
和第 96 號布萊迪（Bruichladdich）同批推出的「離島兄弟檔」另一半。這支 1994 年的吉拉（Jura），在二次以上使用的豬頭桶（refill hogshead）裡一待就是 30 年，一輩子沒離開過吉拉島，比很多人都還宅。長年在舊桶裡慢慢熟成，換來複雜、優雅、蠟質與礦物感兼具的老派島嶼風格。安格斯形容它是「細節迷人、令人浮想聯翩的老島嶼單一麥芽」，我們覺得這句話一點都不誇張。
品飲筆記
NOSE 聞香
香氣層次分明，像在聞一支陳年的羅亞爾河白梢楠不甜白酒。蠟質、礦物、油潤，像打開一個老工具箱；還有柔和的海岸氣息、檀香、荊豆花、乾燥香草，以及一絲細緻的藥香。
PALATE 口感
豐厚飽滿，原桶強度恰到好處。延續礦物感與乾爽的蠟質，帶出青草橄欖油、尤加利、白胡椒、淡淡樟腦與些許樹脂木質。
FINISH 尾韻
悠長，帶薄荷涼感與蠟質，仍有一點胡椒，海岸的清新久久不散。
